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摘要:熬制虾酱需要准备鲜虾、辣椒、盐等材料。将鲜虾清洗干净,去壳去肠泥后剁碎,加入适量的辣椒和盐搅拌均匀,放入干净的容器中密封发酵。期间要注意温度和湿度的控制,并定期搅拌。熬制好的虾酱味道鲜美,可用于烹饪各种菜肴。制...